LOS SECRETOS DEL JARDÍN
HISTORIA Y NATURALEZA EN EL BELLAVISTA
TRAPICHE
Los trapiches, impulsados por bueyes, han sido usados desde la Colonia para procesar la caña de azúcar.
Se extrae su jugo para hacer “aguadulce” y “hiel” caribeña, endulzar postres y como base del aguardiente. En los trapiches, se tritura la caña, se calienta el jugo para obtener miel y se vierte en moldes de madera.
Ilustración de un trapiche de madera